Thirstday – Ladies – Lunch

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Zum Abschluss der dritten Runde des Thirstday Kochzirkels bekochten die Thirstday Köche ihre Ladies. Nach langer Terminsuche und kurzer Menu-Absprache traf man sich am Sonntagmorgen Chez Thomi und bereitete die Herbstsymphonie vor.

Ein wunderbarer Sonntag, mit schönstem Wetter, hinreisenden Gästen und tollen Gastgebern. Schön war’s!

Thirstday – Ladies – Lunch – Menue

Gruss (Kuss) aus der Küche

Prosecco, Carpenè Malvolti, Conegliano Valdobbiadene (I)

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Knackiger Nüsslisalat und neckische Speckwürfel an feiner Herbstvinaigrette

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Entzückendes Safransüppchen

Roero Arneis 2009, Piazzo, Alba (I)

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Raviolini nach Art des Hauses mit herbstlicher Pilzfüllung

Chardonnay 2008, Peter Lehmann, South Australia (AUS)

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Variationen vom Wild mit hausgemachten Spätzli, Blaukraut,
Birne mit Preiselbeere und Marroni

Clancy’s Shiraz – Cabernet Sauvignon – Merlot 2005,
Peter Lehmann, Barossa Valley (AUS)

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Raffinierte Dessert-Triologie mit Birne und Nuss

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Erlesene Käseplatte

Die Bilder dieses unvergesslichen Sonntags kann man sich bei Flickr anschauen.

Rezepte von einzelnen Speisen gibt’s hier, hier, hier, hier und hier.

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